Джованни Алесси изготавливал продукцию вручную и следил, чтобы все выпускаемые им изделия были высочайшего качества, за что в скором времени он получил всемирное признание. Послевоенные годы заставили его внука Альберто пересмотреть стратегию компании. Из фабрики кухонной утвари в Пьемонте он создал лабораторию идей — поле для экспериментов самых прогрессивных дизайнеров страны: Алессандро Мендини, Акилле Кастильони, Этторе Соттсасса.

Работа с известными архитекторами и художниками до сих пор остается главным козырем бренда. Alessi не стесняется удивлять, предлагая покупателю не просто аксессуары, а действительно авторские вещи, многие из которых стали культовыми иконами дизайна. Например, особую популярность завоевали соковыжималка Juicy Salif от Филиппа Старка или серия кухонных аксессуаров Anna G, созданная Алессандро Мендини.